ちらし寿司

昼前からボチボチ準備して，晩御飯はちらし寿司です。

干瓢・干し椎茸・高野豆腐を戻して煮込み。

錦糸卵と酢レンコン，絹さや，さくらでんぶを準備。

煮切りを作って穴子はコンベクションオーブンでやいてみました。

昆布を入れて炊いた3合のご飯にすし酢と一緒に混ぜ込みます。

生うにとイクラ（特売品）。マグロとカンパチの刺身。

刺身のつまの大根ときゅうり。味噌汁。